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| viernes, 05 de junio de 2026
Hacer panqueques caseros es uno de los primeros grandes pasos para cualquiera que decide incursionar en el mundo de la cocina. Sin embargo, el temor a que salgan apelmazados, se rompan al darlos vuelta o queden llenos de grumos suele frenar a los cocineros amateurs. Para derribar el mito de que se necesita una panquequera profesional o una técnica experta, este método en licuadora se consagra como la alternativa más fácil, rápida y limpia de lograr un clásico perfecto.
Con cantidades rindiendo una torre generosa de discos y la ventaja de poder conservarlos listos en el freezer, esta propuesta de la creadora gastronómica Darky Cocina en TikTok es ideal para resolver tanto el postre del domingo como una cena exprés. Animate a encender la hornalla y descubrí el paso a paso detallado a continuación.
Para armar la mezcla en pocos minutos, vas a necesitar utilizar el mismo jarro o taza para los secos y los líquidos:
La clave para dominar la técnica está en incorporar la harina en dos tandas y controlar el momento exacto del giro:
PANQUEQUES CLÁSICOS EN LICUADORA: LA GUÍA INFALIBLE Y SÚPER FÁCIL PARA PRINCIPIANTES 🥞
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) May 27, 2026
¿Pensás que hacer panqueques es difícil? El prcoeso para lograr una masa ultra flexible en simples pasos.
🎥 darkycocina vía TikTok pic.twitter.com/I6zCzfJJwa
Si te sobran discos o decidís armar una producción grande para adelantar las comidas de la semana, la flexibilidad de esta masa permite dos tipos de guardado muy eficientes. En la heladera, bien tapados en un recipiente hermético o envueltos en papel film para que no absorban los olores del ambiente, se conservan en perfecto estado durante 3 o 4 días.
Por otra parte, si querés guardarlos a largo plazo, son ideales para el freezer, donde duran hasta 2 meses. El truco definitivo para congelarlos correctamente es apilarlos colocando un separador plástico o papel manteca entre cada panqueque; de esta manera, se introduce la torre entera dentro de una bolsa para freezer y podrás ir sacando únicamente las unidades individuales que necesites para tus rellenos dulces o salados en el momento del día que prefieras.
Shaiel Teran Velazquez