Cómo hacer ñoquis de espinaca: la receta ideal para resolver la cena de este 29
Esta versión es furor por su color vibrante y su textura suave. Enterate el secreto para que te salgan perfectos y con una salsa increíble.


Como cada 29, nada mejor que preparar ñoquis para la cena. Pero si estás cansado de los tradicionales de papa, estos ñoquis de espinaca son la alternativa ideal: nutritivos, riquísimos y con un color verde que entra por los ojos.

La receta, compartida por la creadora Mica Genovese en TikTok, se volvió viral por su método sencillo que garantiza ñoquis tiernos sin necesidad de ser un experto en la cocina. Prepará el rallador, porque esta pasta pide mucho queso.

Dividí la lista para organizarte mejor y no olvidarte de nada:
Para la masa (el corazón verde):
Para la salsa (clásica y sabrosa):

Preparación de la masa
@micaela.genovese Ñoquis de espinaca💚 Ingredientes para la masa -1 atado de espinaca - 250 ml de leche - pimienta y nuez moscada -220g de harina 0000 - 1/2 cucharita de polvo para hornear - 1 cuchara de manteca -1 huevo Para la salsa - 1 diente de ajo -agua c/n - tomate perita - pure de tomate - pimenton, pimienta, sal, azucar Paso a paso - Cocinar en una sarten con aceite de oliva la espinaca (escurrir si tiene mucha agua) - Poner en la licuadora la espinanaca y agregar la leche, pimienta y nuez moscada, licuar - Pasar a la sarten, agregarle la manteca, la harina y el polvo para hornear, mezclar hasta cocinar la harina - Agregarle un huevo - Pasarlo a la mesada tirarle harina por arriba y aplastar sin amasar - Cortar y estirar los rollos, cortar (agregar harina para que no se peguen cUando los haces todos) Para la salsa -en una sarten com aceite de oliva cocinar el ajo en brunoise (chiquitito) y el tomate tambien chiquito - agregarle pure de tomate, agua, pimenton, sal, pimienta, azucar - cocinar un ratito - Poner el agua, cundo hierva metes los ñoquis y cuando suben los sacas, los pones en la salsa, mucho mucho queso rallado y listoooo chau me canse de escribir #receta #ñoquis #espinaca #recetasfaciles #viral #fyp ♬ sonido original - Mica✨
Preparación de la salsa y cocción
A diferencia de los tradicionales, el método de cocinar la masa en la sartén (tipo masa de churros o pâte à choux) hace que los ñoquis sean mucho más livianos y absorban mejor el sabor de la espinaca. Es una forma excelente de incorporar vegetales en la dieta de los más chicos y de renovar el menú semanal con ingredientes súper económicos.