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| martes, 09 de junio de 2026
Hay lugares que se vuelven parte de un barrio y, para los vecinos de Belgrano, el local de la calle 11 de Septiembre era mucho más que una pastelería. Era el refugio del aroma a bizcochuelo recién horneado y el punto de encuentro para los fanáticos del dulce. Sin embargo, tras más de dos décadas de éxito ininterrumpido, Maru Botana anunció el cierre definitivo de este local de tortas.
Fiel al estilo de Maru, auténtico y a corazón abierto, la noticia fue comunicada a través de Instagram. La empresaria y conductora se mostró visiblemente conmovida junto a su equipo de trabajo, muchos de los cuales la acompañan desde el primer día. “Estamos tristes”, reconoció sin vueltas, marcando el fin de una etapa que duró 22 años.
Aunque la palabra "cierre" suele asustar a los habitués, Maru se encargó de llevar tranquilidad: no se trata de una despedida de la zona, sino de una renovación necesaria. La decisión responde a un plan de crecimiento y modernización de la marca, que ahora traslada toda su mística a una nueva ubicación a pocas cuadras de allí.
“Nos vamos de este local después de 22 años. Es toda una parte de la historia muy importante, pero estamos contentos porque continúa en otro lado”, explicó la cocinera. La nueva coordenadas para los buscadores de la famosa "Rogel" o la "Sablée de almendras" será Migueletes 921, en una zona de Belgrano que sigue sumando propuestas gastronómicas de alto nivel.
La historia de Maru Botana como empresaria gastronómica es un caso de éxito que empezó hace más de 30 años. En 1993, bajo el padrinazgo del prestigioso chef Francis Mallmann, abrió su primer local llamado Magic Cakes.
Lo que empezó como un pequeño emprendimiento familiar se transformó en una de las cadenas de pastelería más importantes de la Argentina, logrando lo que pocos consiguen: que el producto sea tan famoso como su dueña.
Hoy, la marca no solo tiene una fuerte presencia en los barrios más exclusivos de Buenos Aires, sino que en 2023 dio el gran salto internacional abriendo una sucursal en Barcelona, España, donde los expatriados y los locales hacen fila para probar el sabor auténtico de la pastelería criolla.
Para los que no quieren perderse ni un solo bocado, la estructura de la marca sigue firme con sus otras sucursales operativas en puntos clave:
El cierre de la calle 11 de Septiembre marca, sin dudas, el fin de una época dorada de la gastronomía barrial porteña. Pero, como bien dice Maru, la receta sigue siendo la misma: mucho amor, equipo unido y esa capacidad de transformar un momento triste en el punto de partida para algo superador.
Macarena Liguori