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| martes, 09 de junio de 2026
La propuesta de Jimena Monteverde destaca por resolver uno de los mayores desafíos de la pastelería artesanal: el hojaldre. En lugar de pasar horas amasando, doblando y estirando láminas de masa desde cero, el secreto de esta receta viral radica en superponer discos de tarta precomprados intercalando manteca derretida y una lluvia fina de harina. Este truco genera un efecto de "falso milhojas" que, al entrar en contacto con el aceite templado, hace que las capas se separen, logrando esa textura aireada, crujiente y crocante tan característica de las panaderías.
Con un procedimiento sumamente dinámico y pensado para resolverse en pocos minutos, la receta se vuelve la opción ideal para armar una gran producción familiar de cara al mate o al chocolate caliente del 25 de mayo. Una solución económica y noble que demuestra que los grandes clásicos de nuestra identidad culinaria se pueden recrear en cualquier cocina con ingredientes básicos de la alacena.
Para armar estos pastelitos hojaldrados, vas a necesitar los siguientes elementos:
La clave para que queden bien armados y no se desarmen en la olla está en el descanso en frío y el correcto sellado de la masa:
¿TEAM MEMBRILLO O BATATA? LA RECETA DE PASTELITOS PARA FESTEJAR ESTE 25 DE MAYO 🇦🇷
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) May 22, 2026
Jimena Monteverde enseña a preparar los pastelitos criollos usando tapas de tarta. Un truco de hojaldre rápido y económico para lograr una masa ultra crocante.
🎥 Día Argentina vía TikTok pic.twitter.com/WJqpxBQhtU
Shaiel Teran Velazquez