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| jueves, 11 de junio de 2026
La ambiciosa iniciativa de la Parilla El Tano de hacer sándwich de matambre a la pizza de 700 metros de largo, que contó con el apoyo del municipio de Avellaneda, pretendía alcanzar un récord histórico certificado ante escribano público. Para lograr semejante estructura sobre la Avenida Mitre, la organización desplegó una logística monumental que incluyó 1.500 kilos de matambre, 7.500 huevos y más de mil piezas de pan artesanal, calculando un rendimiento de unas 7.000 porciones destinadas a los vecinos.
Lo que comenzó a las 11 de la mañana con un clima familiar y festivo, empezó a desvirtuarse con el correr de las horas debido a los severos retrasos en la cocina. Pasadas las 16 horas, el sándwich aún no estaba listo para el reparto, lo que desató la impaciencia de los asistentes.
El malestar acumulado por la falta de información y la prolongada espera bajo el sol generó el escenario propicio para el desborde. En cuestión de minutos, un grupo rompió el perímetro de contención y el resto de la masa humana se abalanzó directamente sobre los tablones, desatando escenas de pugna por conseguir un pedazo de matambre. Los videos viralizados por los propios vecinos en redes sociales dejaron en evidencia un panorama caótico que opacó por completo el logro logístico y gastronómico de la jornada.
QUISIERON HACER EL SÁNDWICH MÁS LARGO DEL MUNDO PERO TERMINÓ DE LA PEOR MANERA
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) May 26, 2026
Buscaban un hito histórico por los 25 años de la parrilla "El Tano" en Wilde. Tras horas de demora, la multitud derribó las vallas y se abalanzó sobre las mesas.pic.twitter.com/pnEUB9k60M
Tras los incidentes que empañaron la celebración patria, los responsables de la parrilla rompieron el silencio en sus redes sociales y aseguraron que el desenlace les dejó un "sabor amargo al final del evento". Aunque rescataron que durante casi todo el día se vivió un clima increíble con familias y amigos aportando buena energía, lamentaron que en el último momento la situación se fuera de las manos cuando la gente decidió avanzar sobre los tablones antes de tiempo.
En su descargo, los organizadores aclararon la postura del negocio ante el desborde: "Entendemos la emoción y la cantidad de gente que había, pero detrás de este evento hubo meses de trabajo, esfuerzo y muchísimas personas dejando todo para que salga bien". Asimismo, denunciaron que algunos asistentes se llevaron elementos que formaban parte de la estructura y la logística de la organización sobre la avenida.
La firma concluyó el comunicado remarcando el daño humano que provocó el desorden: "Que terminara así realmente quedó feo y fue una falta de respeto para quienes estaban trabajando y también para la gente que esperaba tranquila". De esta manera, el establecimiento gastronómico expuso su malestar con el sector del público que arruinó lo que debía ser una fiesta de cumpleaños barrial.
A pesar de las impactantes imágenes de las corridas y los disturbios, el objetivo técnico del sándwich más largo se cumplió formalmente antes de que se desatara el caos en el vallado. Los números del armado final reflejan la magnitud del desafío culinario:
La empresa gastronómica concluyó su descargo lamentando que el esfuerzo de meses de planificación y el trabajo de decenas de operarios terminara de una forma tan violenta, catalogándolo como una falta de respeto hacia el personal de cocina y hacia aquellos vecinos que aguardaban su turno pacíficamente. El episodio reabre el debate sobre las fallas de control y prevención en eventos masivos de entrega de alimentos en la vía pública del conurbano.
Shaiel Teran Velazquez