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| viernes, 05 de junio de 2026
La clave de este recurso culinario para hacer los clásicos pastelitos con tapas de empanadas está en un ingenioso método de superposición de masas que recrea las características capas crujientes del pastelito de panadería. Al intercalar manteca pomada y almidón de maíz entre los discos, la masa reacciona al calor de la fritura abriéndose en finas láminas crocantes. Es una alternativa económica, infalible y tan rápida que permite tener listos los pastelitos en pocos minutos, ideales para acompañar una tarde de frío polar.
Ya sea que los prefieras rellenos de dulce de membrillo o de batata, el procedimiento compartido por @carlita.landa en TikTok no requiere cortantes especiales ni moldes profesionales. Con ingredientes básicos de la heladera y un rebozado final de almíbar, esta propuesta demuestra que mantener vivas nuestras tradiciones gastronómicas en el hogar es mucho más sencillo de lo que parece.
Para poner en práctica este secreto de cocina, vas a necesitar los siguientes elementos:
El gran truco para que la masa no quede compacta y se abra en el aceite es el estirado y el control de la temperatura:
CÓMO HACER PASTELITOS CON TAPA DE EMPANADAS: LA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA PARA CELEBRAR EL 25 DE MAYO 🩵🤍
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) May 22, 2026
El truco definitivo para hacer pastelitos para el mate del 25 de mayo, sin amasar, ni largos tiempos de preparación.
🎥 @carlita.landa vía TikTok pic.twitter.com/iYwOPEweAU
Shaiel Teran Velazquez