El reconocido chef
Francis Mallmann
acompañará el próximo sábado en la ciudad de
Ushuaia
el
reclamo de ambientalistas
para que la provincia de
Tierra del Fuego sancione una ley prohibiendo la instalación de salmoneras en el Canal Beagle
, informaron fuentes vinculadas al evento.
Los activistas, entre quienes hay científicos del Conicet, advierten sobre el "grave daño ambiental" que produciría en el ecosistema marino del Beagle la cría de salmones en jaulas, tanto del lado argentino como del chileno.
Mallmann fue invitado por una conocida marca de indumentaria a participar de "un encuentro libre y gratuito" donde se conversará sobre "las amenazas de la cría de salmones en cautiverio, tanto para el medio ambiente como para la salud humana y el desarrollo económico y turístico de la provincia", indicaron los organizadores.
Si bien el gobierno fueguino evaluó meses atrás la instalación de salmoneras, la iniciativa fue "descartada" por las autoridades a comienzos de este año.
Pero los ambientalistas, entre quienes se encuentran las organizaciones "Beagle secretos del mar" y "Sin azul no hay verde", exigen la sanción de una ley provincial que prohíba el cultivo de salmón en criaderos, como ocurre a lo largo de la Patagonia chilena.
Adrián Schiavini
, biólogo e investigador principal del Centro Austral de Investigaciones Científicas (Cadic) con sede en Ushuaia, explicó que uno de los
principales problemas
es la
fuga de peces de las jaulas
, como ocurrió en la isla Huar
(
Chile
)
donde unos
900 mil salmones se escaparon de un criadero de la noruega Marine Harvest.
Esos peces "compiten con las especies nativas y se alimentan de ellas. Esto representa la introducción de una especie exótica", señaló Schiavini.
A su vez, mencionó que otro problema son los lobos marinos, porque "una jaula de red, colgada en el mar, llena de salmones, es como poner un tarro repleto de caramelos en la puerta de un colegio, para que los chicos se sirvan. Para los lobos, los salmones gratis se obtienen empujando y rompiendo las redes", indicó el especialista.
Gustavo Lovrich, doctor en Biología e investigador principal del Cadic, opinó que "el principal problema" de la instalación de salmoneras es "la producción continua de materia orgánica, y de desechos nitrogenados y fósforo que actúan como fertilizantes. Esa materia cae al fondo que empieza a perder oxígeno cuando los sedimentos son procesados por las bacterias", mencionó el científico.
A su vez, del lado chileno del Canal Beagle, la comunidad del poblado de Puerto Williams celebró en estos días la decisión de la empresa Nova Austral, de capitales noruegos, que después de varios intentos retiró sus instalaciones del Canal Beagle para la cría de salmones, debido a la presión ejercida por los ambientalistas.