Natalia Caballero
Un alfajor de alcayota elaborado por sanjuaninos ganó el segundo puesto del Mundial del Alfajor, celebrado en la Ciudad de Buenos Aires durante la última semana. Quienes representaron a San Juan y obtuvieron la medalla de plata fueron los jóvenes que forman parte del Hogar Beraca de hombres, lugar que está destinado a la recuperación y contención de personas con problemas de adicciones y consumos problemáticos.
Más de una vez algún sanjuanino los habrá visto por las calles de la ciudad en sus carritos cargados de alfajores. Con la venta de los mismos ayudan a financiar y sustentar los seis hogares que funcionan en la provincia, en el que cada uno contiene y ayuda a más de 30 personas que allí se albergan.
Hasta Buenos Aires viajaron Jésica y Belén, las dos únicas representantes locales en el Mundial del Alfajor. Ellas son encargadas de uno de los Hogares Beraca. Según dijo Jésica Olivera a Diario Huarpe, “fue una amiga la que nos avisó que se estaba organizando el evento. Comenzamos con la averiguación de requisitos y nos animamos. Una vez que mandamos de manera online toda la información, nos dijeron que estábamos aptos para presentarnos a competir y viajamos”.
Así, en el evento se presentaron con seis variedades diferentes: chocolate con dulce de leche, chocolate blanco con dulce de leche, maicenita, merengue con dulce de leche, merengue con membrillo, merengue con alcayota y nuez. El que más se destacó fue este último, gracias al cual el equipo ganó el segundo puesto y se trajo la medalla de plata a San Juan.
Sobre este logro, Jésica sostuvo que “este reconocimiento para nosotros es mucho más que una medalla, es entender que todo el esfuerzo que hacemos, sirve. Nos enseñaron a hacer todo con amor y excelencia y eso es lo que ponemos en cada uno de los alfajores elaborados”.