El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) junto a la Asociación de Cerveceros Artesanales de Salta organizan este encuentro a cargo del especialista internacional en cerveza artesanal, Martín Boan. Su objetivo es otorgar herramientas para la gestión y el manejo operativo de microcervecerías para promover la mejora de la calidad.
El curso esta destinado a elaboradores que comercialicen sus productos en el mercado. Tendrá una parte teórica y otra práctica, y se abordarán temas como la selección de malta y lúpulos, el manejo de levaduras, costos de producción y calidad del agua, así como también elementos básicos y edilicios para producir y características de cervezas extremas.
El curso será en el SUM de la sede de INTI Salta, en el Parque Industrial (Av. Durañoña 822) con cupos limitados. Para más información se pueden contactar a [email protected] o al +54 9 0387-4251085.
