Macarena Liguori
Rosario lleva la bandera de una creación culinaria tan simple y única que se convirtió en un clásico argentino. Se trata del “Carlito”, una versión del sándwich de jamón y queso tostado que se caracteriza por el toque distintivo de su ingrediente secreto: la salsa ketchup.
Este mítico “Carlito” fue creado en 1953 por Rubén Ramírez, dueño de lo que fuera la chopería “Cachito” de Maipú y Pellegrini. Desde 2014 este sándwich fue declarado oficialmente patrimonio cultural de Rosario por del Concejo Municipal.
Si bien sobre la fecha de la creación hay varios grises. Es por eso que este año, del 18 al 24 de noviembre se celebrará la Semana del “Carlito” y varios locales se han adherido con grandes ofertas, descuentos y promociones para celebrar este mítico sándwich tostado rosarino.
La historia del “Carlito”, el clásico sándwich tostado rosarino
La historia reciente dice que se creó el “Carlito” en el año 1953. Y la idea original fue de Rubén Ramírez, quien trabajaba en el bar “Cachito”, un local familiar que funcionó hasta 1975 en avenida Pellegrini y Maipú.
Según cuenta la leyenda, esta versión del clásico sánguche de miga de jamón y queso surgió cuando fue a la cocina, untó manteca a dos panes de miga, le agregó una capa de queso sobre cada pan, rodajas jamón en el medio y, entre el jamón y el queso, le puso la salsa kétchup; luego lo tostó vuelta y vuelta unos minutos y así nació el Carlito, que también le dio nombre a la carlitera a lo que hasta hoy se conoce como tostadora.
Acerca del origen del nombre de este emblema rosarino, se dice que su creador lo bautizó “Carlito” porque era el nombre que tenía pensado ponerle a su hijo, aunque algunos afirman que fue un homenaje a Carlos Gardel.
Semana del “Carlito” en Rosario
Para los rosarinos y turistas que visiten la ciudad, del 18 al 24 de noviembre se celebra la Semana del “Carlito” con descuentos y cerveza de regalo con la compra del emblema de Rosario. Habrá más de 20 locales adheridos. El periodista especializado en gastronomía, Nicolás Maggi, recopiló todos los lugares en los que se podrá acceder a estas promos.
PROMOCIONES:
- 50% de descuento en Carlitos
Toda la semana hasta las 21hs
Desde las 21, comprando:
Carlitos simples, 1 liso de regalo
Carlitos dobles, 2 lisos de regalo
Locales adheridos:
OLAF (Pellegrini 1382)
LA MALTERÍA (Pellegrini 1282)
EL GRAN CHOPP (Pellegrini 1590)
EL PASO SPORT (Pellegrini 1501)
CLUB FELLINI (Pellegrini 1308)
NINNA (Pellegrini 1954)
YOI (Pellegrini 1045)
PIACERE (Pellegrini 1748)
ESPACIO QHIPA (Pellegrini 1236)
BOHEMIA (Pellegrini 1584)
HELGA (Pellegrini 1376)
CRAFT (Pellegrini 972)
KING BEER (Pellegrini 1727)
ESPACIO WORLD (Pellegrini 1647)
ROMA CAFÉ (Pellegrini 1574)
GRAN VÍA (Pellegrini 1202)
LA VENDETTA (Pellegrini 1230)
ABASTO (Pellegrini 933)
CLUB DE PIZZAS (Pellegrini 1295)
PIZZA HOT (Pellegrini 916)
IT’S ALIVE (Pellegrini 1824)