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| viernes, 05 de junio de 2026
Si pensabas que lo habías visto todo en materia de eventos gastronómicos, preparate. Este fin de semana largo, Buenos Aires se convierte en la sede de un evento sin precedentes en la región: la Sushi World Cup 2026. El mítico Pabellón Ocre de La Rural será el escenario donde la precisión japonesa y la creatividad latinoamericana se verán las caras.
No es solo una feria; es una competencia de alto rendimiento donde 30 equipos de toda Latinoamérica lucharán por demostrar quién maneja mejor el arte del arroz y el pescado. Con más de 50.000 piezas elaboradas en vivo (lo que equivale, pieza por pieza, a más de dos Obeliscos alineados), la promesa de un espectáculo visual y gustativo es total.
La cita es el sábado 4 de abril, aprovechando el descanso del fin de semana largo. El horario de apertura es a las 12:00 hs y se extenderá hasta las 20:00 hs, cerrando con un show de tambores japoneses (taiko) y el anuncio de los ganadores.
Las entradas ya están a la venta a través de La Rural Ticket y hay opciones para todos los bolsillos:
Lo que vuelve única a esta edición es la exigencia. Por primera vez en un certamen de esta magnitud, no se permite el uso de salmón. Los sushiman y sushiwomen deberán demostrar su talento utilizando pesca blanca, trucha, langostinos y opciones veggie.
Los 30 equipos, que llegan desde puntos tan diversos como Santiago del Estero, Tucumán, Chubut y diversos barrios de CABA, serán evaluados por un jurado de "pesos pesados" de la cocina nikkei, como Edgar Kuda, Alejandra Kano y Damian Shiizu (distinguido por la Guía Michelin).
Además de ver a los mejores equipos del continente trabajar bajo presión, los más de 12.000 visitantes esperados podrán recorrer espacios de regalería, productos típicos e incluso participar de activaciones culturales vinculadas al país del sol naciente.
La Sushi World Cup 2026 nace en Buenos Aires pero ya mira al futuro: la organización confirmó que la edición 2027 se mudará a Lima, Perú, por lo que esta es la oportunidad única de presenciar el nacimiento de este "mundial" en casa.
Macarena Liguori