Magdalena Rodríguez Castro
Si hablamos de cocineras populares de los medios de comunicación, sin dudas Jimena Monteverde es una de ellas. La famosa chef se destaca en la televisión en el programa de Mirtha Legrand y en el de Juana Viale, y en su cuenta de Instagram sorprende con sus preparaciones caseras y fáciles de hacer.
Llegaron los días de bajas temperaturas y con ello dan ganas de comer platos calientes que acompañen al tiempo. Las sopas son unas de las preferidas por las familias en el momento de pensar en qué cocinar para no pasar frío y que además sea rico.
Hay variedades de sopas y de estilos para cocinarlos. Jimena Monteverde mostró el paso a paso para hacer la receta de una sopa cremosa con brócoli, perfecta para calmar el frío, reunir a los seres queridos y compartir un buen momento en invierno.
Cómo hacer la sopa de brócoli de Jimena Monteverde
Ingredientes:
- 500 gr de brócoli
- 1 litro de caldo
- 1 cebolla rehogada
- 1 cebolla de verdeo picada
- Sal y nuez moscada
- 2 cdas de queso crema
- 1 taza de queso en hebras o rallado
- Pan rico para tostar
El paso a paso para hacer la sopa de brócoli, rica y calentita para no pasar frío
- Aparte, cocinar los brócolis con el caldo hasta que estén blandos y tiernos.
- Por otro lado, rehogar una cebolla y verdeo.
- Colocar todo en una licuadora con un poco de caldo y el resto dejar. Agregar el condimento que quieras pueden ser sal o pimienta. Licuar hasta que quede cremosa.
- Una vez que está llevar a una olla, colocar queso rallado y queso crema y mezclar todo hasta que se derrita. Se puede tostar pan con aceite de oliva.
¡Listo! servir con las tostadas y agregar más queso rallado. Ideal para no pasar frío y comer algo rico.