Shaiel Teran Velazquez
Si hay algo que reconforta el alma en pleno invierno argentino, es el chocolate caliente. Y si es bien casero, espeso y con aroma a vainilla, mejor. Esta versión, subida por Edgardo Ríos en su cuenta de TikTok @mambrunense, arrasó en redes con más de 70 mil likes.
El secreto, según Edgardo, está en la combinación justa de cacao, chocolate en barra y un toque de maicena para lograr esa textura cremosa que no falla. “Es clave revolver sin parar y no apurarse”, explicaron en los comentarios del video.
En su cuenta, Edgardo comparte platos que todos conocemos, pero con ese giro casero que los hace únicos. Desde pastelitos hasta churros y ahora este chocolate caliente, sus recetas están pensadas para que cualquiera pueda hacerlas en casa.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el chocolate caliente casero
- 1 litro de leche entera
- 100 g de chocolate para taza
- 25 g de cacao amargo (o el que usás para chocolatada)
- 50 g de azúcar (aproximadamente 3 cucharadas)
- 1 y ½ cucharada de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso, cómo preparar chocolate caliente en casa
- Colocá todos los ingredientes en una olla.
- Llevá a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para evitar grumos.
- Cuando rompa hervor, seguí cocinando durante 3 minutos más sin dejar de mezclar.
- Vas a notar que se espesa. Ese es el punto justo.
- Servilo bien caliente y, si querés, agregale crema o ralladura de chocolate.
Ideal para un desayuno de domingo, una tarde lluviosa o una noche de peli y mantita. Una receta simple, económica y con sabor a hogar.