Shaiel Teran Velazquez
La cocinera e influencer Pilu, conocida por su cuenta @recetasdepilu, la rompió en TikTok con este postre húmedo de dulce de leche y café. Su receta superó los 140 mil likes en cuestión de horas y se convirtió en un nuevo clásico para las sobremesas de domingo.
Lo mejor es que no necesitás ser un experto en pastelería para lograrla. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, vas a tener una torta cremosa, húmeda y con mucho sabor.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el postre de dulce de leche y café
Para el bizcochuelo:
- 4 huevos
- 150 g de harina leudante
- 150 g de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para humedecer:
- 250 ml de café
- 250 ml de leche
- 2 cdas grandes de dulce de leche
Para la crema:
- 200 ml de crema de leche
- 1 cda de dulce de leche
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cdita de café instantáneo
Paso a paso, cómo preparar el postre húmedo de dulce de leche y café
- Batí los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa.
- Sumá la esencia de vainilla y agregá la harina con movimientos envolventes.
- Volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- Llevá al horno precalentado a temperatura media (180 °C) por 30 minutos.
- Mientras se cocina, mezclá el café, la leche y el dulce de leche. Reservá.
- Retirá el bizcochuelo del horno, pinchalo con un tenedor y bañalo con la mezcla líquida.
- Llevá a la heladera para que enfríe bien y absorba todo el líquido.
- Para la cobertura, batí la crema con el dulce de leche, la vainilla y el café instantáneo hasta que quede firme.
- Una vez frío el bizcochuelo, cubrilo con la crema.
- Terminá espolvoreando con un poco de café o chocolate rallado por encima.
Este postre no solo es fácil y rendidor, sino que combina dos sabores: café y dulce de leche.