Cómo hacer caritas de papa versión caseras: el truco para que queden iguales a las del supermercado
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con esa sonrisa que remite directo a la infancia.
Shaiel Teran Velazquez
03 de abril de 2026, 16:01
Hay comidas que activan nostalgia inmediata, y las caritas de papa están en ese podio. Pasaron de ser un infaltable del freezer a una receta viral que demuestra que en casa salen igual, o mejor, que las del supermercado. La versión que compartió la cuenta @sabrina.recetas arrasó en redes porque es simple, rendidora y no tiene vueltas raras.
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Además del sabor, hay algo clave: sabés exactamente qué llevan. Papas de verdad, queso, huevo y nada de conservantes. Son ideales para una cena rápida, una picada informal o para guardar y tener listas cuando pinta algo rico sin pensar demasiado. Y sí, también son perfectas para cocinar con chicos.
Qué ingredientes se necesitan para hacer caritas de papas caseras
- ½ kg de papas
- 1 huevo
- 50 g de queso rallado
- 50 g de maicena
- 50 g de harina 000
- 1 cucharada de sal
Con estas cantidades salen aproximadamente 30 caritas.
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Paso a paso, cómo preparar caritas de papas caseras
- Herví las papas peladas y cortadas hasta que estén bien tiernas.
- Pisalas en caliente hasta lograr un puré liso y dejá enfriar.
- Agregá el huevo, la sal, el queso rallado, la maicena y la harina.
- Mezclá suavemente hasta unir todo. No amases: solo integrá.
- Estirá la masa sobre la mesada apenas enharinada y espolvoreá un poco más de harina por arriba.
- Cortá círculos con un cortante o vaso.
- Hacé la forma de la carita. El truco es hacer los ojitos con un sorbete y la boca con una cuchara chica.
- Cociná las caritas fritándolas en aceite caliente o llevándolas al horno hasta que estén doradas.
Cómo hacer caritas de papa versión caseras: el truco para que queden iguales a las del supermercado
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) March 30, 2026
📹: sabrina.recetas pic.twitter.com/khOFwyrmQq
Una vez listas, podés comerlas en el momento o freezarlas separadas en una placa y después guardarlas en bolsa. Así tenés caritas caseras siempre a mano, sin depender del supermercado.