Cómo hacer bombones de chocolate caseros: la receta para sorprender en San Valentín
La influencer de la cuenta @made_in_casa compartió el paso a paso definitivo para armar una "cajita del amor" con tres variedades de bocaditos irresistibles y muy fáciles de lograr.
Esta es la forma más fácil y económica de solucionar el regalo de San Valentín.(Canva)
Se acerca el 14 de febreroy la búsqueda del regalo perfecto se vuelve una misión para muchos. Si querés salir del típico ramo de flores y apostar por algo hecho con tus propias manos, esta propuesta artesanal de bombones de chocolate es ideal para lucirte sin necesidad de ser un experto en chocolatería.
La clave de este regalo es la variedad: desde los clásicos brigadeiros reversionados con sabor local hasta unos conitos de galletita que son una bomba. Con pocos ingredientes y mucha paciencia para el frío, podés armar una presentación profesional que dejará a tu pareja con la boca abierta.
Así quedan los bombones.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer los bombones de chocolate caseros
Para preparar estas tres versiones dulces y completar tu cajita de regalo, vas a necesitar los siguientes productos:
400 g de dulce de leche (tradicional para brigadeiros y repostero para conitos).
40 g de cacao amargo.
50 g de manteca.
250 g de chocolate para taza (semiamargo o al 60% cacao).
1 paquete de galletitas Oreo.
Chocolate fondue (o el relleno que prefieras para los bombones de molde).
En simples pasos, podés tener un detalle especial con la persona que querés.(Captura)
Paso a paso, cómo preparar los bombones de chocolate caseros
Seguí este orden de preparación para optimizar los tiempos de frío y lograr un acabado perfecto en cada pieza:
Cociná en una olla el dulce de leche con el cacao amargo. Incorporá la manteca, revolvé hasta que se derrita y enfriá la mezcla en la heladera por 2 horas tapada con film.
Armá bolitas de brigadeiro con las manos mojadas y rebozalas en chocolate rallado una vez que la masa tenga buena consistencia.
Derretí el chocolate al 60% a baño maría, llená moldes de silicona y golpeá para asentar. Retirá el excedente y llevá a la heladera antes de rellenar con el chocolate fondue.
Cubrí con más chocolate para sellar los bombones y volvé a golpear el molde para eliminar burbujas de aire antes del enfriado final.
Poné un copete de dulce de leche repostero sobre las galletitas Oreo y congelá los conitos en el freezer por 30 minutos para que el dulce no se mueva.
Bañá los conitos en el chocolate derretido sobrante y dejá que solidifiquen a temperatura ambiente o en la heladera.
Shaiel Teran Velazquez