Shaiel Teran Velazquez
¿Ganas de algo rico sin culpa? Esta receta es para vos. La torta de limón sin harina se volvió viral en TikTok gracias a su textura húmeda, su simpleza y, sobre todo, su valor nutricional: cada porción tiene 18 gramos de proteína.
Perfecta para el desayuno, la merienda o el post-entrenamiento, esta tortita es una opción saludable que se prepara con pocos ingredientes y sin complicaciones. Además, no lleva harinas, lo que la hace apta para muchas personas que siguen planes alimenticios especiales.
La autora de esta receta es Rocío Tordini, licenciada en Nutrición y creadora de la cuenta @nutri.recipes en TikTok. En su perfil, Rocío comparte ideas prácticas para comer rico y sano sin caer en dietas extremas.
Qué ngredientes se necesitan para hacer la torta de limón sin harina
- 300 g de ricota magra
- 3 huevos
- 3 cucharadas de leche en polvo (o almidón de maíz o proteína en polvo)
- Ralladura de limón o naranja
- 1 cucharada de miel o endulzante a gusto
- Frutos rojos congelados (opcional, para decorar)
Paso a paso, cómo preparar la torta de limón sin harina
- En un bowl, colocá la ricota, la miel, la ralladura, los huevos y la leche en polvo.
- Mezclá bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Verté la mezcla en un molde de 18 cm previamente aceitado.
- Llevá a horno medio (180 °C) durante 45 a 50 minutos.
- Enfriá antes de cortar y, si querés, decorá con frutos rojos.
Fácil, rica y nutritiva, esta torta sin harina es una de esas recetas que vas a querer repetir una y otra vez.