Shaiel Teran Velazquez
Cuando llegan los días frescos y la merienda pide algo casero, los scones de queso son una opción infalible. Se hacen con solo 5 ingredientes, no requieren técnicas complicadas y el resultado es un bocado delicioso, con ese olorcito a pan recién horneado que invade la casa.
La receta fue compartida por Eli, de la cuenta @eli.cocinaa, en TikTok. Su video superó los 26 mil likes, y no es para menos.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los scones de queso
Estas cantidades rinden aproximadamente 16 unidades medianas:
- 300 g de harina leudante (si usás común, sumá 1 cdita de polvo de hornear)
- 1 cdita de sal y pimienta a gusto
- 100 g de manteca fría
- 150 g de queso para rallar
- 160 ml de leche fría
Paso a paso, cómo preparar los scones de queso
- En un bowl, colocá la harina, la sal y un poco de pimienta. Sumá la manteca fría cortada en cubos chicos.
- Con las manos, formá un arenado (debe quedar como una mezcla de grumos finos).
- Incorporá el queso rallado y mezclá nuevamente.
- Agregá la leche fría y revolvé con un utensilio hasta integrar.
- Terminá de unir la masa con la mano y llevá a la mesada.
- Estirá la masa en forma rectangular. Doblá las mitades hacia el centro, girá y repetí una vez más.
- Estirá la masa hasta que tenga unos 2 cm de alto. Cortá los scones con la forma que prefieras.
- Colocalos en una fuente engrasada.
- Llevá al horno precalentado a 190° durante 25 minutos, o hasta que estén doraditos.
Estos scones se pueden personalizar con hierbas, panceta o diferentes quesos. Además, se conservan bien varios días y también se pueden freezar.