Antonella Baldi
Se acerca San Valentín y para tener todo listo para este 14 de febrero es un buen momento para pensar en regalos originales, ideas creativas y planes para hacer en pareja. Una de ellas puede ser preparar la cena juntos y qué mejor menú que una pizza casera en forma de corazón.
Nada reflejar más el amor en una relación que algo hecho por las propias manos, es por eso que esta cena especial dejará boquiabierto al agasajado o agasajada en el Día de los Enamorados. Es muy fácil de hacer, solo se necesita algunas habilidades manuales y mucho empeño.
La preparación de la masa es como el de una pizza tradicional, pero el punto clave es el momento del estirado ya que hay que lograr extender los bordes respetando la forma de un corazón. Para ello se puede ayudar con la fabricación de un molde o incluso conseguir una pizzera ya con ese formato.
Cómo hacer la pizza en forma de corazón
Ingredientes
Para la masa
- 250 gr de harina 000
- 15 gr de pan de levadura fresco
- 1/2 cucharada de sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de azúcar
- 1/2 taza de agua tibia
Para el relleno
- Salsa de tomate
- 50 gr de tomates cherry
- 15 gr de jamón cocido en lonchas
- 20 gr de mozzarella rallada
Preparación
- En un bowl colocar la levadura y media taza de agua tibia, agregar la cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que se formen burbujitas. Tapar y dejar levar unos 10 minutos.
- En otro bolw, colocar la harina y mezclarla con la sal. Hacer un hueco en el centro, y luego volcar el agua con la levadura. Incorporar el resto del agua tibia. Unir con las manos todos los ingredientes hasta formar una masa. Agregar en forma de hilo el aceite y volver a amasar.
- Dejar descansar la masa para pizza unos 15 minutos, y luego amasarla en una mesa con harina.
- Estirar la masa hasta lograr un corazón. Poner la masa en una fuente para pizza, dejar descansar en lugar templado hasta que leve un poco.
- Llevar a un horno fuerte unos 6 minutos.
- Agregar una cucharada abundante de salsa de tomate y llevar al horno 2 minutos más.
- Sumar el resto de los ingredientes del relleno hasta dorar.
- Disfrutar de la cena en pareja.