Shaiel Teran Velazquez
Hay recetas que tienen el poder de trasladarnos directo a la infancia. Eso fue lo que le pasó a la usuaria detrás de la cuenta de TikTok @made_in_casa, cuando decidió replicar la pizza batida de la abuela, una preparación sencilla, sin tiempos de leudado y con ingredientes que seguro ya tenés en casa.
La fórmula, que se volvió viral con más de 12 mil likes en la plataforma, es rendidora, accesible y perfecta para esas comidas improvisadas en las que querés algo rico y casero sin complicarte demasiado. Lo mejor de todo es que no necesitás amasar ni esperar. Acá, la protagonista es la soda de sifón, que le da a la masa esa textura esponjosa y aireada que tanto nos gusta.
Qué ingredientes se necesitan para preparar la pizza batida
- 300 g de harina leudante
- Pizca de sal
- Soda de sifón (cantidad necesaria)
- Chorrito de aceite de girasol
- 1 sobre de salsa para pizza
- 500 g de queso cremoso o muzzarella
- Aceitunas, orégano y ají molido a gusto
Paso a paso, cómo preparar la pizza batida
- Poné un poco de aceite en una fuente para horno y llevála a precalentar.
- En un bowl, mezclá la harina, la sal y agregá soda de a poco, batiendo entre chorros hasta lograr una mezcla pegajosa.
- Sumá un chorrito de aceite y seguí mezclando.
- Volcá la masa en la fuente caliente y precociná 15 minutos a 200 °C.
- Sacala, agregá la salsa, el queso y llevá al horno hasta que se derrita.
- Al salir, sumale orégano, aceitunas y, si querés, un toque de ají molido.
- Desmoldá… ¡y a disfrutar!
Una receta sin vueltas, que rinde y que, como dice su creadora, “te abraza el alma”.