Shaiel Teran Velazquez
El pan de ajo casero es uno de esos comodines que te salvan cualquier comida. No solo es sabroso y aromático, también es muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes y una sartén, podés hacer pancitos tibios, crocantes por fuera y tiernos por dentro, ideales para acompañar una picada o levantar un plato de sopa.
¿Tenés invitados de sorpresa o simplemente querés algo distinto para el mate? Sumá esta receta a tu repertorio. No lleva levadura, así que evitás los tiempos de levado, y además no necesitás prender el horno. En media hora tenés pan recién hecho, con sabor a ajo y perejil que perfuma toda la cocina.
Ingredientes para hacer pan de ajo
Estas cantidades alcanzan para 4 unidades:
- 250 g de harina 000 o 0000
- 1 cdita de polvo de hornear
- ½ cdita de sal
- 150 ml de agua tibia
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cdas de manteca derretida
- Perejil fresco picado
Paso a paso, cómo preparar el pan de ajo
- En un bowl, mezclá harina, sal y polvo de hornear. Sumá el agua tibia y el aceite.
- Amasá unos minutos hasta lograr una masa suave. Dividila en 4 bollos.
- Estirá cada bollo en forma de disco fino.
- Cociná en sartén antiadherente, 2-3 minutos por lado.
- Pintá cada pan caliente con la mezcla de manteca, ajo y perejil.
