Shaiel Teran Velazquez
Si te gusta el lemon pie, el Key Lime Pie o cualquier postre bien cítrico, esta versión estilo chocotorta, pero de limón, te va a encantar. La creadora del video en TikTok, Vicky Condoleo, que dedicó la receta a su abuela por sus 81 años, aseguró que es “un viaje de ida, posta” y que con esta combinación imposible fallar.
La clave está en el clásico sistema de capas, pero con un relleno ácido y cremoso que se arma en minutos. El paso a paso es tan simple que casi no requiere técnica: solo mezclar, mojar las galletitas y llevar a la heladera.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la chocotorta de limón
- 3 paquetes de galletitas Lincoln
- 395 g de leche condensada
- 320 ml de crema de leche
- Ralladura de 1 o 2 limones
- 120 ml de jugo de limón (aproximadamente 2 limones)
- Leche tibia para mojar las galletitas (opcional)
Paso a paso, cómo preparar la chocotorta de limón
- Exprimí los limones y rallá la cáscara. Mezclá en un bowl la leche condensada, el jugo y la ralladura.
- Incorporá la crema de leche y unificá sin batir; solo mezclá hasta lograr una crema suave.
- Calentá un poco de leche hasta que quede tibia.
- Mojá las galletitas y formá la primera capa en un tupper.
- Alterná capas de galletitas mojadas con el relleno.
- Seguí hasta llegar a la última capa.
- Alisá la superficie con un tenedor para que quede más prolija y decorá con ralladura de limón.
- Llevá la preparación a la heladera por al menos 3 horas antes de servir.
El resultado es un postre fresco, cremoso y perfecto para quienes aman el sabor del limón en todas sus formas. Listo en minutos y sin encender el horno, es ideal para resolver un antojo rápido o sorprender con un postre distinto al de siempre.