Shaiel Teran Velazquez
No hace falta ir a una panadería ni caer en los ultraprocesados para darse un gusto. Si sos fan del chipá pero buscás una versión más liviana y rica en proteínas, esta receta es ideal. No lleva harina, se prepara con pocos ingredientes y está lista en menos de 15 minutos.
La autora detrás del furor es Rocío Tordini, licenciada en Nutrición y creadora de la cuenta @nutri.recipes, que acumula miles de seguidores en TikTok por sus recetas simples y saludables. Su versión del chipá sin harinas, que además es alta en proteína, ya suma más de miles de reproducciones y cientos de comentarios de usuarios que la probaron y no volvieron al chipá tradicional.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los chipá sin harina
- 1 huevo
- 100 g de leche en polvo descremada
- 1 cdita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 100 g de queso rallado (50 g de parmesano + 50 g de por salut, previamente congelados para rallarlos mejor)
- 2 cdas de agua (solo si la masa lo necesita)
Paso a paso, cómo preparar los chipá sin harina
- Mezclá el huevo, la leche en polvo, el polvo de hornear, la sal y el queso en un bowl.
- Si notás que la mezcla está muy seca, agregá el agua de a poco.
- Uní todo con las manos hasta formar una masa.
- Armá bollitos y colocalos en una placa para horno engrasada.
- Llevá al horno medio, precalentado, entre 10 y 12 minutos. ¡Y listo!
Ideales para acompañar unos mates o tener una opción de snack rica y saludable en casa.