Camila Charris Pérez
El cartel “cerrado” sorprendió a muchos, pero no sería un adiós sino una pausa. La popular parrilla El Tano Debenedetti, ubicada en Sarandí y reconocida por su propuesta libre y su espíritu familiar, anunció un cierre temporal para encarar una transformación que promete una reapertura con un espacio “más grande, cómodo y mejor”.
Sin embargo, en redes sociales se hicieron virales imágenes del local que preocuparon por el estado de las instalaciones. Tal como publicaron desde la Agencia de Noticias Argentinas, en Instagram se puede leer un hilo de mensajes que se generó tras la pregunta del usuario @toto_028 y que es digno de una serie de drama familiar: “¿Qué onda que pasó con El Tano? ¿Alto bardo familiar hubo o qué onda?“, recibiendo respuestas y testimonios de vecinos y exempleados. Entre ellos, @nandito_1980 ofreció una explicación de lo que estaría pasando: ”Este local es el que era ‘El Tano de Debenedetti’ en Dock Sud. Al principio fue del hermano de Juan, el Tano de Güemes. Este local se lo quedó Fernando ‘Pipi’ y el de Güemes estaba Juan (Tano padre) y Fabio (tanito hijo). Cuando cerró el de Güemes, Fabio fue con Fernando. Hace unos meses Fabio abrió la parrilla ‘El Tano’ que está ahora sobre Av. Mitre Sarandí“.
Además, en redes circularon rumores sobre un desalojo policial tras un supuesto fallo judicial en contra de Fabio y Fernando, impulsado presuntamente por la madre y la hermana de los actuales administradores. @elisabeetha afirmó: “Perdieron el juicio contra la madre y la hermana y los desalojó la policía”.
Otros testimonios relataron problemas con empleados: “El Tano cerró, lo rompieron todo, lo hicieron cagar por problemas entre ellos, por el momento dejarán a 30 personas sin trabajo”, aseguró @mayi_22090k.
La versión desde las cuentas oficiales de la parrilla
La noticia sobre las reformas fue confirmada a través de sus redes sociales oficiales, donde el equipo del restaurante desmintió los rumores de cierre definitivo que comenzaron a circular en los últimos días. “Esto no es solo una parrilla: es una familia, un ritual, una pasión”, expresaron en un mensaje firmado como La familia de El Tano Debenedetti.
Desde el local reafirmaron que se trata de una pausa estratégica para mejorar, y dejaron en claro que el clásico de Sarandí volverá a abrir sus puertas con una propuesta renovada, pero sin perder su esencia. “La historia de esta parrilla se construye con trabajo y corazón”, escribieron.
¿Una despedida con promesa de regreso?
El cierre se dio apenas días después de que el restaurante fuera recomendado como una de las mejores opciones para celebrar el Día del Padre, con una parrillada libre que incluía achuras, cortes premium, pastas, bebida, postre y champagne con helado, por $35.000 por persona. Una propuesta contundente que refleja el ADN del lugar.
Quienes frecuentan la sede de Debenedetti 3000 conocen bien su lema informal:“¿Venís con hambre? Te vas rodando. ¿Venís sin hambre? Igual comés. ¿Venís solo? Te hacemos lugar”. Una síntesis perfecta de la experiencia El Tano: comida abundante, ambiente cálido y ese tono barrial que hizo del restaurante un verdadero fenómeno gastronómico en el conurbano bonaerense.
¿Y la sucursal de Wilde?
Desde la empresa recordaron que la sede de Wilde tiene otra administración, por lo que los precios y propuestas pueden variar. El corazón de la marca, sin embargo, sigue latiendo en Sarandí, donde la comunidad gastronómica ya espera su regreso.
“Nos vamos a volver a encontrar. Y cuando eso pase, va a ser una fiesta“, aseguraron en medio de los rumores y las imágenes que circulan a través de X sobre la crisis.