Ramiro Pérez
Los cocineros y el personal de tareas específicas, pertenecientes a la segunda categoría de empleados de casas particulares, recibieron en febrero de 2025 un incremento salarial como resultado del último acuerdo paritario entre la Comisión Nacional de Trabajo en Casas Particulares (CNTCP) y el gremio del sector. La suba consistió en un 1,3% retroactivo a diciembre y un 1,2% retroactivo a enero, ambos abonados en febrero.
Ajustes salariales aplicados
- Sueldo de diciembre: incremento del 1,3% sobre el salario de noviembre 2024.
- Sueldo de enero: aumento del 1,2% sobre el sueldo de diciembre 2024.
Estos reajustes se sumaron a las subas acordadas a fines de 2024, que incluían un 6% adicional (2,8% en octubre y 3,2% en septiembre). Con la homologación oficial del Gobierno, se esperaba que estas modificaciones fueran incorporadas a la nueva escala salarial del sector.
Salario por hora de los cocineros en febrero 2025
Aunque los montos oficiales no estaban publicados en ese momento, una estimación de La Nación, basada en el último acuerdo paritario, permitieron calcular los valores de referencia para el personal que trabaja por hora:
- Con retiro: $3.253 por hora.
- Sin retiro: $3.567 por hora.
Estos montos aplicaban a quienes cumplían menos de 24 horas semanales para un mismo empleador.
Salario mensual de los cocineros en 2025
Los empleados bajo esquema mensual cobran los siguientes montos:
- Con retiro: $398.344.
- Sin retiro: $443.424.
Estos valores correspondían a trabajadores con jornadas de 24 horas o más semanales según la Ley 26.844. Además del sueldo, los empleadores debían abonar antigüedad, aportes jubilatorios y obra social.
Este aumento salarial marcó una actualización clave para los cocineros particulares, estableciendo una referencia clara en el sector.
