María Belén Altamira
La ciudad de Córdoba vuelve a vivir una nueva edición de “Cafezazo”, el evento que une a una veintena de cafeterías de especialidad de la capital. Una vez más, es con entrada libre y gratuita. Este año, suma más stands gastronómicos, shows en vivo y una exposición de emprendedores.
“El café de especialidad sigue siendo una moda en Córdoba, pero está creciendo. Estamos en la transición de lugares que parecen de especialidad, pero no lo son en cuanto a materias primas. Aún así, se formó un cuidado del café que llegó para quedarse porque se está ofreciendo productos de calidad”, dijo al respecto Belén Duró, organizadora del ciclo, en diálogo con Vía Córdoba.
La propuesta aspira a acercar el café de especialidad al público en general, a partir de charlas y degustaciones, “Hoy el consumidor está sacándose la costumbre del café habitual. Comenzó como una moda, pero el producto, con su forma y calidad, va a quedar”, señaló la también directora de Le Dureau.
“Cafezazo” en busca de la sustentabilidad
En esta edición, de manera conjunta con Xipa que se dedica a producir vasos y recipientes de plástico, se utilizará en toda la feria un vaso de café generado a partir de material reciclado y que podrá ser reutilizable. Pero, también podrá traer vasos el consumidor, obteniendo un 10 por ciento de descuento en la compra de café-
En tanto, el vaso creado para el “Cafezazo” podrá ser adquirido en puestos designados para tal fin, reutilizarse en todos los stands de café, y luego, llevárselo de recuerdo o devolverlo en el lugar donde fue adquirido.
Por otro lado, EPEC acompañará esta edición con generadores de biodiesel para, de esta forma, reducir el consumo de combustible de toda la jornada y que esto que afectan el medioambiente.
“Cafezazo” en Córdoba: cuándo y dónde será
El ciclo comenzó en 2021, como una forma de conmemorar el Día Mundial del Café. Año a año, las propuestas se van renovando, pero no así, el mes de realización.
Este año, el “Cafezazo” se llevará a cabo el próximo sábado 3 de agosto, desde las 10 a las 21 horas. El evento se desarrollará en calles Independencia y Caseros, en el Centro de la capital, donde se dispondrá de 29 puestos para visitar, cinco de ellos gastronómicos.
Qué emprendimientos participarán de “Cafezazo”
- Más Soda
- Cafelito
- Mármol
- Alpa
- Ethiopia
- De Café
- Nala
- Sip
- Modo Barista
- Pei Chein
- West Indian – Momo
- Es Tostadores
- Buna
- Kaphee
- Chez Café
- Un Café
- Bros
- Deposito
- Filo
- Croqueta
- Risata
- En el nombre del Pan
- Woow
- Cuoca
- Perdu
- Penguin
- Le Dureau
- Alpes
- Lectura Borra de Café
