Ingredientes:
1 lata de champiñones
100 gramos de panceta
250 gramos de polenta
Perejil fresco
1 diente de ajo
150 gramos de queso cremoso
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete.
Cortar la panceta en trozos y saltearla en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando esté dorada agregar los champiñones laminados escurridos y el diente de ajo picado. Salpimentar, condimentar con perejil fresco picado y cocinar durante 10 minutos.
Colocar la polenta en una fuente apta para horno y agregar encima la panceta con champignones. Por último, agregar el queso cremoso en trozos y hornear a temperatura media hasta que esté bien dorado.