Torta matera de las 14 cucharadas: cómo hacer la versión nube que es viral por su simpleza
Esta torta esponjosa se transformó en un éxito de redes sociales porque no requiere balanza ni batidora eléctrica, y se puede resolver en pocos minutos con lo que hay en la alacena.
El gran atractivo de esta preparación es que todas las cantidades se miden con cucharas, eliminando la necesidad de pesar ingredientes. Además, es la solución perfecta para quienes quieren evitar el horno: se cocina íntegramente en una sartén, logrando una textura liviana y aireada similar a la de un bizcochuelo tradicional pero en tiempo récord.
Su versatilidad permite que, con la misma base, se puedan crear versiones de vainilla, chocolate o cítricos. Al ser una recetaque no ensucia prácticamente nada y que está lista en menos de 25 minutos, se posiciona como la opción definitiva para salvar cualquier merienda improvisada o para disfrutar en días donde no queremos complicaciones en la cocina.
Esta opción no falla cuando tenés que resolver con lo que hay en casa.(Gentileza)
Ingredientes y proporciones para la torta perfecta
La clave del éxito en esta receta es respetar la regla de las 14 cucharadas para mantener el equilibrio de la masa:
14 cucharadas de harina leudante
14 cucharadas de azúcar
14 cucharadas de leche
14 cucharadas de aceite neutro
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de cacao si preferís la versión de chocolate.
El paso a paso para hacer la torta viral de las 14 cucharadas
El procedimiento es tan ágil que podés empezar a calentar el agua para el mate antes de mezclar los ingredientes:
En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla.
Unir todo con un batidor de mano o tenedor.
Sumar la harina leudante (y el cacao si elegiste sabor chocolate) de forma gradual, mezclando hasta que no queden grumos y la preparación sea homogénea.
Volcar la mezcla en una sartén antiadherente previamente enmantecada.
Es fundamental cocinar a fuego corona (mínimo) y con la sartén tapada entre 25 y 35 minutos.
Pinchar con un palillo; si sale seco, la torta nube ya está lista para desmoldar.
Así queda la torta con esta receta.(Gentileza)
Versiones y rellenos para personalizar
Esta torta funciona como una base ideal para experimentar según los gustos de la familia:
Podés agregar ralladura de limón, naranja o chips de chocolate a la mezcla antes de llevar a la sartén.
Si lo que querés es agregarle textura, podés sumar nueces picadas o coco rallado por encima antes de tapar la cocción.
Una vez fría, la torta es tan alta que permite abrirla al medio y rellenarla con una capa generosa de dulce de leche.
Si tenés todavía menos tiempo, podés cocinarla en un molde apto para microondas en intervalos de 2 o 3 minutos hasta que esté firme.
Shaiel Teran Velazquez